A torta de amendoim é uma opção deliciosa para a sobremesa, feita com bolacha maisena ou de leite, manteiga sem sal e amendoim descascado e torrado. Para deixar a receita ainda mais apetitosa, pode-se acrescentar achocolatado na mistura com o leite que irá umedecer os biscoitos ou doce de leite para alternar com as camadas de creme e bolachas, saiba comopreparar:
A cobertura final é feita com os amendoins triturados (Foto: divulgação)Receita de torta de amendoim
Ingredientes
2 latas de creme de leite (colocadas uns 30 minutos antes no congelador)
2 pacotes de bolacha maisena ou de leite
1 pacote de amendoim torrado e descascado (guarde um pouco para a cobertura)
150 gramas de manteiga sem sal
2 xícaras de açúcar
3 gemas
Leite o suficiente para umedecer as bolachas
1 colher de achocolatado (se desejar)
Doce de leite (se desejar)
Modo de preparo
Veja o passo a passo para fazer a receita de torta de amendoim: ponha as latas de creme de leite no congelador durante 30 minutos. Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até obter um creme uniforme. Junte a manteiga e bata mais um pouco. Acrescente o creme de leite reservado e incorpore ao creme. Adicione o amendoim, mexa bem e reserve. Ponha o leite em uma vasilha, e misture o achocolatado, se desejar, e banhe as bolachas – o tempo irá variar se você quiser uma torta mais firme ou molhada. Nesse último caso, mergulhe bem as bolachas no leite dos dois lados.
Torta de amendoim (Foto: divulgação)
Ponha uma camada de bolacha umedecida sobre um refratário, acrescente o creme e vá alternando as camadas. Se for colocar também o doce de leite, você pode revezar entre as camadas ou por apenas na última camada para não ficar muito doce. Termine com bolacha se areceita de torta de amendoim levar o doce de leite ou com creme se não levar. Esfarele o amendoim no liquidificador e polvilhe sobre a torta. Sirva depois de pelo menos uma hora na geladeira.
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