Existe uma certa confusão cientifica quando o assunto é alimentação. Vilões do cardápio saudável passam a ser mocinhos do dia para a noite, basta sair novas pesquisas cientificas apontado benefícios nos lugares de malefícios. O ovo, por exemplo, chegou a ser quase que proibido para hipertensos e cardíacos por conta da quantidade do colesterol que possui em sua gema, no entanto, novas análises apontam que os apaixonados por essa comida podem ficar tranquilos com relação aos impactos na saúde. Uma nova análise acrescenta uma evidência de que a gema do ovo não faz esse mal imaginado anteriormente. O levantamento sugere que, para a maioria das pessoas, ingerir um ovo por dia não faz mal para o coração.
Comer ovos com moderação faz bem à saúde (Foto: Divulgação)
Dinâmica da pesquisa que avalia benefícios do ovo
Para saber se de fato o ovo faz bem ou mal para a
saúde os pesquisadores revisaram oito
estudoscom 263.938 participantes e reuniram as informações para análise. Durantes essas análises não foi encontrada nenhuma evidência de que
comer até um ovo por dia aumente o risco de doença cardíaca ou derrame. Os resultados desses levantamentos foram os mesmos para homens e mulheres de todas as faixas etárias.
Ovos fazem mal para diabéticos (Foto: Divulgação)
Ovo faz bem, menos para diabéticos
Os diabéticos foram a única exceção quando o assunto são os benefícios do
consumo de um ovo diário. Para esse grupo, comer ovos demais foi associado a um aumento do risco de doenças cardíacas e a um risco de acidente vascular cerebral hemorrágico. No entanto, poucos voluntários eram diabéticos nos
estudos para que conclusões confiáveis fossem tiradas.
Os autores das pesquisas, que escreveram no periódico BMJ, reconhecem que informações autorrelatadas sobre a ingestão de alimentos nem sempre são confiáveis e que a maioria dosestudos desse tipo não tinha informações sobre os métodos de cozimento dos itens, o que pode ter afetado os resultados apontados com relação aos benefícios e malefícios dos ovos. Um coautor da pesquisa, Dr. Frank B. Hu, professor de nutrição e epidemiologia na Universidade de Harvard, falou que ingerir dois, três ou mais ovos por dia pode ser prejudicial, em teoria, à saúde embora não haja informações que comprovem esse argumento.
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